10 mm de bicarbonato de amônio
Fórmula química: AC
Número CAS: 1066-33-7
Código HS: 2836994000
Estado físico: pó branco
Ensaio: 99 - 100,5%
Bicarbonato de amônio
Decomposição térmica: libera gases co₂\/nh₃ a ~ 60 graus, ideal para assados (sem resíduos).
Controle de pH: mantém a alcalinidade da massa (pH ~ 7. 5-8. 5) sem sabor metálico.
Low Toxicity: GRAS-certified (FDA 21CFR184.1135), LD50 >1.500 mg\/kg (oral, rato).
Alta pureza: menor ou igual a 0. 3% de metais pesados (pb\/as), menor ou igual a 50ppm sulfatos (padrões FCC\/EP).
Hygroscopicity: Requires airtight packaging (moisture absorption >5% em RH 80%).
Não-OGM\/Vegan: A produção sintética evita alérgenos.
| Itens de teste | Ficar em pé% |
|
% De bicarbonato de amônio |
99,2%min |
|
Amônia (NH3)% |
21,7min |
|
Chumbo (como pb)% |
0. 0002max |
|
Como % |
0. 0002max |
|
Mercúrio hg% |
0. 0001Max |
| Fe% |
<0.002 |
O bicarbonato de amônio é ocasionalmente usado em misturas de tempero para assados, como pretzels e bolachas experientes. Pode ajudar o tempero a aderir melhor e pode reagir um pouco com outros ingredientes para melhorar o sabor ou a textura. Embora seu papel seja mais funcional do que saboroso, sua inclusão em tais revestimentos suporta a produção de lanches secos e uniformemente revestidos.
Obrigado pela sua visita e dê as boas -vindas à sua amável pergunta!
Tag: 10 mm de bicarbonato de amônio, China 10 mm Fabricantes de bicarbonato de amônio, fornecedores, fábrica
You Might Also Like
Enviar inquérito